酒店工作计划

时间:2024-07-12 15:15:10
酒店工作计划15篇

酒店工作计划15篇

时间流逝得如此之快,我们的工作又将在忙碌中充实着,在喜悦中收获着,此时此刻需要制定一个详细的计划了。好的计划都具备一些什么特点呢?以下是小编帮大家整理的酒店工作计划,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店工作计划1

为了做好酒店开业前的准备工作,根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务,缓解目前新员工在培训中的压力。

一、建议酒店开业时间定在:20xx0308(20xx年03月08号)

二、酒店开业筹备的任务与要求:

酒店开业前的倒计时,主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度,在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

(一)3月1号,召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会,会议由办公室主持,参加人员:县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议,议程:

时间:3月1号上午10点正

地点:待定(6楼会议室)

主持:周国荣

(1)酒店管理当局负责人总结培训工作

(2)请消防大队负责人讲话

(3)请卫生局负责人讲话

(4)请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会

(5)请新学员对上岗表决心

(6)董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书

(7)新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书

(8)新当选的总经理表决心和安排下步工作

(9)县旅游局领导讲话

(10)董事会发表重要讲话

(11)全体学员共进午餐,董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店

地点待定:

学员标准:600元/桌

领导餐标:800元/桌

备注:1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实,以免会议室容纳不下或者人员不能到位。

2、提前与相关部门联系,取得他们的指导和支持。

3、拜访相关部门时,送上一些小礼物。

(二)3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围,地点在嗨喽酒店6楼,周国荣主持,说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。

(1)总经理办公室管理人员及分工:全酒店内外行政工作

1、总经理:周国荣

2、主任:胡文静

(按酒店组织结构工作内容执行)

(2)前厅部管理人员及分工:(酒店一楼及前厅大门周边) 暂定:

1、领班:

2、接待:

3、收银:

4、门童:

(3)客房部管理人员及分工:(酒店二楼二号楼平层到7楼平层下)

经理:赵燕

主管:钟淑芳

1、领班:

2、PA 领班:

3、服务中心:

4、二级库管:

5、楼层服务人员:

(4) 餐饮部管理人员及分工:(酒店二楼)

主管:王健

1、领班:

2、传菜领班:

3、咖啡厅:

4、迎宾:

5、二级库管:

(5) 财务部管理人员及分工:(所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理)

总监:王文英

1、主管会计:胡文静

2、成本会计:

3、总出纳:王文英

4、日、夜审:

5、网管(兼):

6、外勤收银员:

7、采购员:

8、物资总库:

9、收银员:

(6)保安部管理人员及分工:(停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店安全、消防监控)

主管:

(7)工程部管理人员及分工:(酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯)

主管:

各部门经理宣布到岗后,要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,PA由客房部管理,但独立参加酒店议会和晨会。

备注:

1、各岗位人员尽快落实,欠缺人员尽快招聘。

2、各部门,岗位尽快形成工作流程及规范。

3、各岗位尽快组织培训。

(三) 28号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店采购物品到位计划清单

①已到部份清理

②未到部份清理

③验收到货质量

④检验标准按国家GB/T14308-20xx

⑤所有物品必须规范化:物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。

备注:

1、尽快拿出酒店资产管理办法,并由财务部进行整理移交。

2、尽快检查欠缺物质及提交采购清单,采购清单应注明最晚到货时间。

3、物品采购清单应抄送前期工程筹备采购人员,避免重复采购。前期筹备采购人员有:刘海、周娜、王文英、童建、代浪

(四) 2月25号前负责制服的设计与制作并到位

酒店各部门参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

备注:制服已确定供应商并已经定制了部分制服,前期制服采购工作由周娜负责,关于制服的定制先于周娜联系,了解情况后进行采购。

(五)2月23号前印刷酒店《员工守则》《质检条例》各部工作手册是部门的服务指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。在员工进入岗位时一并发放,以便学习和实用。

备注:1、《员工守则》《质检条例》修订完善后再大量印刷,修订期间主管层人手一套,进行督导培训。

(六)2月27号前酒店各种表格全部到位,以供学员模拟。 备注:1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单

2、由采购部联系印刷厂印刷

(七) 2月20号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案

开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。 ……此处隐藏20827个字……。所以,我们一定、必须做好客户的维护工作。

这需要从两方面着手,一方面与参观过酒店的客户,保持不间断的沟通、联系,通过每次的沟通了解客户需要、消费心理,认真检查并分析,客户不到酒店入住、召开会议,并且要做好详细的记录,以方便酒店进行合理改进,迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库(档案),包括:政府、商务公司、农场、餐饮客人。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料,统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户,都要逐一建立客户档案资料。详细资料:单位名称、地址、电话、联系人,客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下,将客户的入住资料整理好,计划在淡季赠房(根据入住率)、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息,及时在会议举办前一、两个月做好相关工作,联系并拜访客户,同客户进行有效的沟通,以优质的服务赢得客户,使客户举办会议时,首选我酒店。

五、客户的意见反馈

填写客户意见反馈,目的在于发现问题,随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度,只有发现问题,才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用,被投诉的部门应该针对问题首先深刻认识,然后认真整改,不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变,时刻给客户新鲜感。如果不能正确认识及看待客户提出的问题,将造成某种问题存在的恶性循环,不利于酒店的经营、发展。

意见解决方式:一般情况由本部门负责人对其问题,进行了解、调查,并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理,协调解决;特殊情况由主管副总经理出面处理,本着实事求是、客观公司的态度,不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则,达到客户满意为目的,圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们,我们就必须善于站在顾客的立场去考虑问题、解决问题;理解服务,预测服务,设计服务,提供服务,并且不断改进服务。

六、工作要求:风平浪静,训练不出良好的水手。

1、每人每月都要有外出拜访客户的数量,20-30家,其中必须有10-15家新客户,外出时必须先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。

2、每天拨打15-30个客户电话,寻找新客户、与以往老客户取得联系、拜访客户,进行面对面沟通,详述酒店概况及优势。

3、规模大的公司,先电话拜访,沟通预约后,再登门拜访;否则,没有预约,不会被接见,浪费时间;规模小的公司采取陌生拜访,上门直接与其沟通。

4、通过老客户介绍新客户,做延伸销售,挖掘潜在客户。

5、与外埠酒店销售,建立关系,通过资源共享,开发本省市客户来此地旅游带动酒店客户。

6、拜访老客户时,穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等,方可出门。出门前再次确认,准备是否充分。

7、拜访新客户时,在与客户约好见面的时间后,需要将新客户资料整理好,将酒店的相关资料、信息准备好,简单制定一个初次见面的销售计划(包括开场白、销售的内容等),在出行前,再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址,必须守时。

8、定期了解鹤岗酒店会议情况(或上门走访、或电话询问),获取客户名片或详细的资料,方便的发展成本酒店的长期客户。

9、对每天的工作进行总结,将遇到的难题,难解决的客户,难解决事,拿到部门每天的会议上,大家共同进行分析,找到解决的最好办法,以迎合客户的需求,达到客户满意。

10、在每天的会议中,将客户对酒店的意见进行收集。促进酒店的改进,部门间更好的合作,为客户提供最好、最优质的服务。

11、每位营销人员,每周五上交本周工作总结,下周工作计划;休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班,对电话咨询、上门参观的意向客户进行营销服务。

12、每位营销人员,接待的所有会议,无论大会、小会,都必须全程跟办,第一时间为客户解决问题,营销人员对客户直接负责,避免出现沟通不顺畅,影响接待。

13、每个月初,部门召开月销售会议,要求汇总的情况:从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、成本控制情况等方面进行认真总结与分析。与前期销售进行对比,找出不足,以便日后将销售进行得更好。

14、营销人员对于客户的到店入住,第二天必须要以电话、短信或传真形式表示问候。

15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售,针对专业知识,部门将定期进行培训。

七、培训方面

1、酒店培训

1)服务质量在酒店工作中的作用

2)人力资源管理

2、部门内训

1)销售工作认识 :

2)协调和建立良好的关系:完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系如何建立和谐关系、坚强的意志、重要的销售理念、拜访基本流程

3)了解价值 :关注价值、服务价值、人员价值、形象价值

4)了解需求:五个够买需求、发掘需求、扩展需求

5)销售人员与顾客沟通的技巧:

6)电话销售技巧:

3、自身学习

首先,不断学习,不断实践,多学习行业内的实践案例、多了解最新的营销理念,参阅营销的经典书籍,借鉴其典型案例,吸取精华。将自己培养成为优秀的职业经理人。

其次,多接触其他酒店销售能力强的人才,多与酒店的客户沟通,学习他人之所长,多做总结,使自身成长更快。

最后,多与酒店相关部门工作人员沟通,多向身边的老师学习,了解本酒店相关的工作程序,方便营销工作,方便团队发挥。

八、部门配合、密切合作,主动协调

营销部在一个酒店的整体营销中,占有很重要的位置,是企业的龙头部门,担负着为酒店创造更大价值的重担。营销部也是与各个部门沟通、协作最多、最直接的部门。因此对营销部和营销经理的综合素质、专业素养要求很高。这也就意味着,营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作,因此,需要得到酒店各个部门及部门领导的积极配合与支持。

营销经理要了解酒店相关部门的规章制度和基本运行情况,本着相互理解、相互包容、相互帮助、相互协作的精神,妥善的解决问题,强调团队精神,营造一个和谐、积极的营销团体,为酒店创造更大的价值。

以上为营销部的工作计划。其中将酒店的优势、劣势进行了简单的分析,计划中还存在不足之处,酒店目前在营销工作上遇到了很大的难题,就是如何让更多的客户走进酒店,成为酒店的忠诚客户;如何将商务会议、餐饮、团队等运营工作尽快带上正轨等等。但无论面临什么样的困难、什么样的问题,都要有人去面对,去接受任务,去接受挑战。有问题、有困难不怕,怕的是没有胆量去尝试。《论语》讲: 君使臣以礼,臣事君以忠。

营销部将在酒店领导的正确领导下、支持下,克服一切困难,迎难而上,切实地将开发工作落实好,努力完成销售工作,使酒店尽早步入正轨。开拓创新,团结拼搏,创造酒店的新形象、新境界。为酒店的发展献计献策,为酒店在行业内的位置贡献力量,为酒店的整体收入努力工作。

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